CHEF ANTONIO PULINI
Esperienza trentennale tra i fornelli dell alta ristorazione pugliese.
Ho gestito cucine di noti hotel 4 e 5 stelle “L” collaborando anche con chef stellati, cucine di ristoranti da me inaugurati e portati in crescita fino alle recensioni delle guide “Big” come “Espresso”, “Gambero rosso”, “Bibenda” ed altre guide pugliesi e ad un passo dalla Michelin. Oggi gestisco con tanto orgoglio e a testa alta ma nello stesso tempo anche la giusta dose di umiltà, le cucine di Villa la Siragusa lì dove insieme ai miei grandissimi collaboratori mettiamo su un ottimo lavoro.
In fiera lo Chef preparerà
BAVETTINE LIMONATE, “NUDO E CRUDO” DI CROSTACEI, GEL DI LIMONE, UMAMI DRY DI CIME DI RAPA
LA SIRAGUSAAntico casale del 1600 sapientemente restaurato e trasformato in una dimora di charme, Villa La Siragusa a Palombaio di Bitonto, è la cornice perfetta per chi desidera festeggiare il proprio matrimonio e qualsiasi altro evento speciale in una location da sogno, caratterizzata da ambientazioni uniche e suggestive. Immersa nel verde e circondata da un ampio giardino, Villa La Siragusa è lideale per ospitare grandi ricevimenti, accogliendo gli ospiti in una location magica, dove trovano spazio due piscine, una interna e una esterna, un laghetto, piante e alberi di tutto il mondo. Sia nella cucina che nella location, Villa La Siragusa unisce gli elementi della tradizione pugliese agli spazi naturali e scenografici: gli ospiti avranno la possibilità di gustare specialità tipiche locali immersi in un’atmosfera caratterizzata da elementi che fanno parte della storia del territorio come il pumo, tipica ceramica decorativa della tradizione pugliese simbolo di fecondità e prosperità. Un portafortuna perfetto per un nuovo percorso tutto da scrivere, come quello dei novelli sposi. L’impegno, la cura dei dettagli, la minuziosa attenzione ai particolari: da oltre vent’anni lo staff di Villa La Siragusa mette al primo posto la vostra soddisfazione impegnandosi al massimo per realizzare un matrimonio da sogno e per rendere unico e indimenticabile qualsiasi evento speciale. Regaliamo emozioni che restano indelebili nel cuore!
