Pastry chef Tarantina classe ’82, specializzata in cucina e pasticceria salutistica, in particolar modo nel gluten free in quanto celiaca.
Responsabile Regionale del Comparto Lady Chef per la Puglia, lavora attualmente a Taranto presso “Moleque, Comida de rua”… uno street food ricercato e rivisitato per esaltare i prodotti tipici della nostra Terra.

In fiera preparerà: Orecchiette gluten free con pomodoro pizzutello, crema di bufala e fagiolini croccanti.